Come tutte le marmellate del Paraiso dos Gulosos, "a geleia de pimenta" è ottenuta partendo dalla frutta fresca, coltivata qui nella Bahia senza uso di pesticidi o fertilizzanti chimici. La frutta viene selezionata, lavata, tagliata e cotta assieme allo zucchero. Ancora calda viene versata nei vasetti di vetro che sono sterilizzati tramite l'immersione in acqua bollente.
La marmellata di peperoncino non contiene alcun colorante o conservante. Infatti, oltre alla frutta, l'unico ingrediente è lo zucchero di canna.
Pimenta "biquinho" Pimenta "dedo de moça"
Pimenta "cumari" Pimenta de "cheiro"
Pimenta "malagueta"
Como todas as geleias do Paraíso dos Gulosos, "a geleia de pimenta" tem origem da fruta fresca da Bahia, sem utilizo de produtos químicos. A fruta é selecionada, lavada, cortada e cozida junto ao açúcar. A geleia, ainda quente, fica engarrafada em potes de vidro já esterilizados.
É uma geleia de pimenta ardida e bem saborosa, ótima para acompanhar carne e queijo assado.
